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Un quart des Français seulement consomment du vin de façon régulière (soit au moins deux à trois fois par semaine), révèle le tout nouvel « observatoire des Français et du vin 1855/Ipsos » dans sa première enquête, selon un communiqué du 21 septembre. A l’opposé, seulement 60% des Français consomment du vin une fois par semaine ou moins. En quelques décennies, le vin est bien passé d’un statut de « produit de nécessité » à un « produit plaisir », estime l’étude. Le vin n’est plus consommé tous les midis. 43% des consommateurs réguliers sont des femmes : le vin n’est plus une affaire d’hommes. 51% des Français ont réduit leur consommation de vin. Mais 81% recherchent des vins de meilleure qualité. Une donnée qui explique la baisse continue et inéluctable de la consommation moyenne annuelle et de la production de vins de table. La recherche de la qualité et du plaisir se confirme. Enfin, 25% des consommateurs déclarent déguster du vin étranger. Mais 77% des Français ne les considèrent pas comme offrant un meilleur rapport qualité/prix que les vins français. Une autre enquête sera menée par l’observatoire à l’occasion des fêtes de fin d’année, moment majeur pour la consommation de champagne.
« Cet observatoire réalisé avec la société 1855 est l’occasion de suivre de façon continue les grandes tendances de consommation de vins, catégorie qui fait partie intégrante du patrimoine gastronomique, culturel et économique de notre pays », a déclaré Thomas Tougard, directeur général adjoint Ipsos France.
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