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Un scientifique bavarois, M. Gerhard Kamil, a mis au point un procédé de granulation d’une bière sans alcool, qui apparaît susceptible d’intéresser de nombreux marchés, notamment dans le monde islamique.
Son entreprise, dénommée Plato Tec, a déjà accordé un nombre important de licences de fabrication en Europe, en Amérique du Nord, au Japon, en Australie, en Inde et en Chine.
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Les granulés se dissolvent aisément dans l’eau froide et dégagent une mousse qui s’apparente de très près à celle des bières traditionnelles.