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La coopérative Ganadera Valle de Los Pedroches (Covap) a réalisé en 2005 un chiffre d’affaires net de 232,91 millions d’euros (+18%).
Ses ventes se répartissent entre les secteurs laitiers (111 millions d’euros), d’alimentation animale (84,5 millions d’euros) et les produits carnés (37,4 millions d’euros).
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Covap étudie actuellement la possibilité de transformer son statut juridique en celui d’une société commerciale.
L’entreprise envisage également le lancement d’une ligne de plats cuisinés à base de viande et a mis à l’étude la possibilité d’étendre son activité au secteur du fromage.