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Compte tenu du succès remporté par ses carottes violettes lancées l’an dernier, la chaîne de supermarché Sainsbury’s s’apprête à réitérer l’expérience en commercialisant une nouvelle variété de tomate tout aussi surprenante : la Kumato. Reconnaissable à sa peau noire, cette tomate présente un calibre et une texture semblables à ceux des tomates grappes classiques. Elle serait en revanche non seulement plus sucrée, mais aussi plus riche en vitamine C et en antioxydant (lycopène). Originaire des îles Galapagos, cette variété a été améliorée par pollinisation croisée à Aguilas, en Espagne, afin d’être mieux adaptée aux conditions climatiques et agronomiques des régions méditerranéennes.