Dans un communiqué du 7 juin, l’interprofession des légumes en conserve et surgelés (Unilet) alerte les distributeurs sur « la nécessité de revaloriser les prix d’achat ». Unilet affirme que la « marge de manœuvre » des agriculteurs et des transformateurs se réduit de plus en plus, vu les hausses de coûts liées à la transition agroécologique et au développement de la bio (réduction d’intrants, gestion de l’eau, besoins accrus en main-d’œuvre, rendements moins réguliers), ainsi qu’aux aléas climatiques qui pèsent sur les rendements. En outre, « les prix de vente sortie industrie […] n’ont même pas permis d’intégrer l’évolution de l’inflation sur la période [2015-2020] », déplore Unilet. L’interprofession estime que la « pérennité » de la filière est en jeu, et « conditionnée à l’intégration, dans les prix d’achat, des investissements et des hausses consentis par les agriculteurs et les transformateurs ». Alors que l’origine France a le vent en poupe et que le mot d’ordre est la souveraineté alimentaire, Unilet s’inquiète de voir les producteurs se désintéresser de certaines productions (épinards, pois…) vu les contraintes du « système actuel ».
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