Dans un communiqué du 23 juillet, le Copa-Cogeca (organisations et coopératives agricoles européennes) a indiqué tabler sur un recul de la production céréalière dans l’UE de 6,6 % entre 2025 et 2026, pour tomber à 264 Mt. Le 28 juillet, l’observatoire des cultures européennes, Mars, lui emboîtait le pas, revoyant ses prévisions de rendements 2026 en baisse.
D’après le Copa Cogeca, la production de blé tendre reculerait de 4,3 %, à 123 Mt, d’orge de 3,5 %, à 52,15 Mt, et de maïs de 13,9 %, à 53,9 Mt. « Cette situation est en partie liée à la crise actuelle des engrais, bien que son impact sur la récolte de 2026 devrait rester limité par rapport aux effets beaucoup plus importants attendus pour l’année prochaine », explique le Copa-Cogeca. De son côté, Mars table sur des rendements moyens en blé tendre à 5,88 t/ha, (6 t/ha le mois antérieur, 6,34 t/ha en 2025) à 5,02 t/ha en orge (5,09 t/ha le mois précédent, 5,63 t/ha en 2025), et à 6,93 t/ha en maïs (7,38 t/ha en juin, 7,14 t/ha en 2025).
Ces prévisions sont amenées à évoluer encore selon les conditions climatiques, surtout pour les cultures d’été, telles que le maïs, les récoltes n’ayant pas débuté. La tendance serait plutôt à la baisse, la situation empirant dans certains secteurs, notamment la France, mais aussi la Hongrie, l’Italie, la Slovaquie, la République tchèque, une partie de l’Allemagne et l’ouest de la Roumanie, rapporte Mars. L’organisme, qui a arrêté ses observations au 18 juillet, rappelle que « des températures exceptionnellement élevées et des précipitations limitées en Europe occidentale et centrale ont appauvri l’humidité des sols » et « affecté la floraison ». Les cultures d’été (maïs, soja, tournesol notamment) ont donc particulièrement souffert. Or, « des conditions chaudes et sèches devraient persister en Europe occidentale, ce qui augmente la probabilité de nouvelles réductions de rendement », prévient Mars.
Nouvelles réductions de rendements prévues selon Mars
KC