Viande bovine : l’OIE reconnaît le statut « négligeable » de la France pour l’ESB

« Le statut de la France en matière de risque d’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) a été reconnu comme négligeable », a annoncé l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) le 27 mai. « Ce changement entrera en vigueur au niveau de l’UE après la mise à jour de la décision (CE) 2007/453 de la Commission européenne », précise Culture Viande dans un communiqué du 31 mai. La fédération de l’abattage-découpe demande au ministère de l’Agriculture « d’intervenir pour une rapide publication ». Et de rappeler que le niveau « négligeable » constitue le « meilleur statut sanitaire possible » pour l’ESB. Ce nouveau statut permettra de « restaurer et d’ouvrir de nouveaux marchés à l’exportation », espère le président de Culture Viande Gilles Gauthier, ainsi que de « réduire la liste des matériels à risque spécifiés (MRS) » (tissus et abats voués à la destruction). « Nous continuerons néanmoins à prendre des mesures de surveillance vis-à-vis du risque ESB, en maintenant des tests ESB sur carcasses, et par sécurité, le retrait de la chaîne alimentaire des MRS restants », assure la fédération. La France était précédemment classée en risque « maîtrisé », et l’âge de naissance du dernier cas d’ESB connu remonte à avril 2004, rappelle Culture Viande.