Viande bovine : répartition des marges, contractualisation et interprofession en discussion à la Coordination rurale

Rapport sur la répartition des marges en viande bovine, contractualisation et place dans l’interprofession ont été les sujets abordés lors de la réunion du 17 janvier de la section viande bovine de la Coordination rurale (CR) Bretagne Pays-de-Loire. Près d’une soixantaine d’éleveurs étaient présents à Cholet. Dans sa globalité, le rapport de l’Observatoire des prix et des marges n’a pas été remis en question. Mais Jean-Marie Lethielleux, président de la section viande de la CR, regrette l’absence de données chiffrées concernant les marges en élevage. En termes de contractualisation, il s’exclame : « Un contrat honorable ne peut se faire que dans un rapport d’égalité », qui n’existe pas aujourd’hui. « Nous ne signerons qu’à condition de mettre des coûts de matières premières indexés dans le contrat ». Côté interprofession, leur entrée a été refusée une nouvelle fois. « Notre objectif est d’en parler au ministre de l’Agriculture », confie-t-il. Des rencontres avec chacune des 13 familles de l’interprofession auront lieu de gré « ou de force » dans les jours à venir.