Vin : le volume complémentaire individuel pérennisé

Le volume complémentaire individuel (VCI), réserve constituée par le vigneron et destinée à compenser les aléas climatiques, va être pérennisé, a précisé le comité AOP de l’INAO le 11 février à l’issue de sa réunion. Après plusieurs années d’expérimentation à Chablis en Bourgogne, le comité AOP a décidé de pérenniser ce système pour les vins blancs dans un premier temps. Une expérimentation commencera pour les vins rouges à la vendange 2010, en Bordelais probablement. Le VCI sera constitué les bonnes années, sur décision de l’organisme de défense et de gestion (ODG) de l’appellation, à hauteur de 30% maximum du rendement autorisé. En cas d’accident climatique, si le rendement agronomique est inférieur à celui autorisé, le viticulteur pourra puiser dans le VCI pour parvenir au maximum au rendement de l’année. Les ODG et les organismes de contrôle seront chargés des contrôles. Le VCI pourra être cumulé aux réserves décidées par les ODG pour des raisons économiques. La réserve du VCI n’aura pas de valeur marchande, elle ne pourra être cédée et le vin devra être distillé en cas d’arrêt d’activité.