La récolte mondiale de vin en 2017 enregistre un fort recul à cause, principalement, de conditions climatiques défavorables dans les principaux pays producteurs européens. La consommation mondiale poursuit sa hausse.
Avec 250 millions d’hectolitres de vins produits en 2017, la récolte mondiale enregistre un niveau historiquement faible, en recul de 8,6 % par rapport à 2016, a indiqué l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) lors de la présentation, le 26 avril à Paris, de sa note de conjoncture semestrielle. Cette chute s’explique principalement par des conditions climatiques défavorables dans l’UE (-14,6 % par rapport à 2016).
L’Italie (42,5 Miohl, -17 %) conserve sa place de 1er producteur mondial, suivie par la France (36,7 Miohl, -19 %) et par l’Espagne (32,1 Miohl, -20 %).
Le niveau de production reste élevé aux États-Unis à 23,3 Miohl, proche des records de 2016 et 2013, ainsi qu’en Australie (13,7 Miohl, +5 %). Les productions de l'Argentine (11,8 Miohl, +25 %) et du Brésil (3,4 Miohl, +169 %) ont progressé par rapport à 2016 pour se rapprocher de leurs valeurs moyennes. La production chilienne (-6 %) enregistre, elle, un recul pour la seconde année consécutive à 9,5 Miohl.
Enfin, le niveau de production de l’Afrique du Sud s’établit à 10,8 millions d’hectolitres, en progression de 2,6 % par rapport à 2016.
Les premières estimations de récolte pour 2018 dans l’hémisphère sud montrent une production qui resterait stable à 52,7 Miohl avec des hausses attendues pour l’Argentine, le Chili, la Nouvelle-Zélande et l’Uruguay et des baisses en Afrique du Sud (fortement affectée par la sécheresse), en Australie et au Brésil.
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Surfaces stables
L’OIV prévoit une stabilisation du vignoble mondial à 7,6 millions d’hectares (comme c’est le cas depuis 2008) mais avec des variations selon les régions.
En 2017, la croissance du vignoble chinois ralentit sa progression (+6 000 ha), alors que la taille du vignoble diminue fortement en Turquie (-20 000 ha) et dans une moindre mesure en Espagne (- 8 000 ha). En Europe, seul le vignoble italien augmente de 5 000 ha. Le vignoble de l’UE s’établirait globalement à 3,3 millions d’ha, en recul de 5 600 ha par rapport à 2016. L'Espagne reste largement en tête pour les surfaces de vignes avec 967 000 ha devant la Chine (870 000 ha) et la France (787 000 ha).
En 2017, la consommation mondiale de vin est évaluée à 243 Miohl, soit une légère augmentation par rapport à 2016. Une tendance à la hausse observée depuis 2014 après une période de forte baisse liée à la crise économique. Les États-Unis, avec une consommation estimée à 32,6 Miohl, confirment leur position de 1er consommateur mondial depuis 2011. La baisse de la consommation des pays européens enregistre une pause. Et en Chine, la consommation approcherait les 18 millions hl (+3,5 %).