Vin : validation d’une nouvelle méthode d’analyse

 La Commission européenne vient de procéder à la validation de la méthode de mesure du titre alcoométrique des vins par la balance hydrostatique. Cette méthode permet d’assurer un contrôle plus simple et rapide du titre alcoométrique volumique des vins. La nouvelle description de cette méthode a été adoptée par l’Office international de la vigne et du vin en juin 2003.