Volaille : 7 Français sur 10 prêts à payer leur poulet plus cher, selon un sondage Ifop

Selon une enquête Ifop, 7 Français sur 10 sont prêts à payer plus cher leur poulet s’il est garanti « plein air ». Cette étude, menée pour une ONG anglaise spécialisée dans le bien-être des animaux d’élevage (CIWF), montre aussi que 50% des Français sont prêts à payer jusqu’à 2€ de plus pour ce critère, voire même jusqu’à 5€ (19%). En outre, 59% des Français considèrent le mode d’élevage du poulet comme un critère déterminant lors de l’acte d’achat. Le respect du bien-être du poulet, après ses qualités gustatives (59%), est également un critère essentiel pour 40% des acheteurs. Les femmes et les jeunes (moins de 35 ans) sont davantage attachés à ce critère puisqu’ils sont respectivement 44% et 49% à l’avoir retenu, contre 36% pour les plus de 35 ans et 35 % pour les hommes. Pour finir, d’après le sondage, plus d’un Français sur 3 sait déterminer le mode d’élevage de la poule pondeuse en lisant le code inscrit sur son œuf.