EAU MINÉRALE/INNOVATION Wattwiller révolutionne le bouchon des eaux minérales

POSITIONNÉ depuis toujours sur le haut de gamme, Wattwiller lance un bouchon ergonomique et confirme ses choix stratégiques de positionnement haut de gamme.

Après l'étiquette personnalisable sur les bouteilles de 50cl l'an dernier, une innovation qui a rencontré « un très bon accueil, avec des ventes en augmentation de 20 % en volume l'an dernier, précise Valérie Siegler, la directrice marketing de Wattwiller, la société innove cette année avec un nouveau bouchon esthétique et pratique sur ses trois formats d'eau plate ». Un produit unique mis au point en interne qui répond non seulement à une nécessité stratégique de valoriser le produit, mais aussi de nous différencier et d'apporter un service aux clientes, notamment les plus seniors d'entres elles. Une étude Crédoc montre que cette tranche de population représentera plus de 60 % des achats alimentaires en 2015 (1). « Ce bouchon devrait être un vecteur de croissance important pour la marque pour nous permettre de recruter de nouveaux consommateurs », explique encore cette dernière. La production a commencé il y a 15 jours. Le temps d'écouler les stocks, les anciens bouchons disparaitront totalement des linéaires à l'automne. Cette innovation a nécessité « la modification de la quasi intégralité de la ligne de production et donc entrainé de lourdes dépenses », souligne Valérie Siegler sans donner de détails chiffrés.

Wattwiller est une filiale du belge Spadel (250 millions d'euros de chiffre d'affaires avec 700 salariés), leader au Bénélux des eaux minérales et aromatisées (Spa et Bru), qui a racheté la marque Carolla, une eau régionale alsacienne, auprès de Nestlé l'été dernier.

L'entreprise (45 salariés) a réalisé en 2013 un chiffre d'affaires de 13 millions d'euros, stable sur les trois dernières années, mais qui témoigne d'un renforcement de la marque Wattwiller, au détriment de Spa, Bru et Jouvence. Avec 45 millions de litres vendus à l'année, la marque détient 1,6 % en volume du marché des eaux minérales et 1,9 % en valeur. Vendu en GMS pour l'essentiel, dans les deux tiers environ des supermarchés en France, Wattwiller confirme son positionnement sur le haut de gamme. Un choix stratégique qui remonte à ses origines il y a 20 ans. Dans un marché de l'eau très concurrentiel, le fondateur avait fait ce choix différencié d'un prix élevé, plutôt que du volume, en s'appuyant sur les qualités de Wattwiller et notamment l'extrême pureté de l'eau, réputée sans nitrate. Pour accompagner ses développements, les investissements publicitaires et notamment les spots TV représentent un budget important pour l'entreprise qui n'en dévoile toutefois par le montant.