C’est l’israélien Yofix qui a remporté la finale du concours européen Nutrition Greenhouse de PepsiCo, doté de 100 000 euros (Agra Alimentation du 19 juillet 2018). « Yofix développe des aliments à base de plantes, alternatifs aux produits laitiers fermentés, sans soja et adaptés à un régime végétarien », indique PepsiCo dans un communiqué daté du 15 janvier.
« L’entreprise a considérablement intensifié ses activités tout au long du programme, finalisant le démarrage de son usine de fabrication en septembre, menant à bien le lancement d'une nouvelle gamme de produits à l'échelle nationale (en Israël), ainsi que le développement stratégique d'un plan international de commercialisation », peut-on lire. Dans le cadre du programme Nutrition Greenhouse, Steve Grun, le DG de la start-up, a utilisé la dotation initiale de 20 000 euros pour approfondir sa stratégie de marque en menant une étude de marché en vue du lancement de l'entreprise à l’international. Yofix a l'intention d'utiliser la récompense de 100 000 euros pour se développer sur les marchés européens.
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Les neuf autres jeunes pousses qui étaient finalistes, parmi lesquelles deux françaises, Gryö (protéines alternatives) et Le Petit Béret (vin sans alcool), ont reçu une dotation de 20 000 euros et ont bénéficié d’un mentorat de six mois de la part de managers de PepsiCo. Selon l’industriels, les dix sociétés ont toutes connu une croissance « significative ». Leurs ventes (au total) ont augmenté de 145 % au second semestre 2018 par rapport au second semestre 2017, avance-t-il.