Agroalimentaire/santé : accord entre l’Ania et l’Inrae sur la reformulation des aliments

L’Ania (industriels agroalimentaires) et l’Inrae vont collaborer lors des cinq prochaines années afin « d’accélérer la transformation des systèmes alimentaires par l’innovation scientifique et technologique, en soutien des politiques publiques liées à la santé et l’alimentation », ont-ils indiqué à l’occasion de la signature d’un accord-cadre le 23 février lors du Salon de l’agriculture. Ce partenariat stratégique « décliné en feuilles de route annuelles et en projets collaboratifs avec pour perspective de la mobilisation du soutien de France 2030 » portera sur « la reformulation des aliments afin d’optimiser leur qualité en cohérence avec les politiques publiques de nutrition et de santé ; le développement et l’optimisation des procédés de transformation, pour accompagner la transition écologique et renforcer la compétitivité de l’industrie alimentaire ; l’analyse des performances et de la compétitivité du secteur agroalimentaire, en France et à l’international, face aux enjeux de décarbonation, d’innovation et d’export, et l’étude des attentes des consommateurs et des tendances de marché, afin d’éclairer les choix d’innovation et d’anticiper les évolutions de l’alimentation ». L’Ania et l’Inrae collaborent déjà depuis 2022 en copilotant le Grand défi France 2030 Ferments du futur, doté de 48,3 M€.