Boulangerie/ingrédients : le belge Puratos annonce le rachat de l’américain Dawn Foods

Dans un communiqué du 10 mars, Puratos, spécialiste des ingrédients pour la boulangerie et la chocolaterie, annonce avoir conclu un « accord définitif » pour racheter son concurrent américain Dawn Foods. La transaction, dont le montant n’est pas dévoilé, doit être finalisée « d'ici la fin de l'année 2026, sous réserve de l'obtention de toutes les autorisations réglementaires requises ». L’opération permettra notamment de « relier le vaste réseau de distribution nord-américain de Dawn Foods au réseau international de filiales de Puratos ». Créé en 1919, le groupe belge Puratos emploie 11 000 employés dans le monde, pour un chiffre d’affaires de 3,4 Md€. De son côté, Dawn Foods compte quelque 4 000 collaborateurs. Présentes dans « plus de 100 pays » dans le monde, les deux entreprises mettent en avant leur complémentarité : « créativité centrée sur les applications » pour Dawn Foods et sur « la technologie des ingrédients pilotée par la R&D » pour Puratos. Une différence d’approche qui vaut aussi pour les modèles de production : « fabrication à grande échelle et standardisée » pour Dawn Foods, « production flexible et sur-mesure » pour Puratos.