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À l’approche des fêtes de fin d’année, période de forte consommation de foie gras, un « Observatoire des subventions et aides agricoles » (ObSaf) nouvellement fondé par une défenseuse des animaux, Clémence Peyrot, a rendu publique le 12 décembre son étude sur les aides perçues par la filière de Nouvelle-Aquitaine entre 2022 et 2025. Au cours de cette période succédant à une grave crise d’influenza aviaire, l’ObSaf souligne que plus de 7 M€, sur les 13,8 M€ de subventions mobilisées, ont été « principalement affectés au renforcement de la biosécurité ». « Cette étude met en lumière un modèle productif structurellement dépendant de l’argent public, marqué par l’intensification des élevages, des crises sanitaires récurrentes et un déficit de transparence dans l’utilisation des fonds », expose Clémence Peyrot, présidente de cet observatoire, dans son message à la presse. Celle-ci dénonce dans son rapport l’opacité des administrations sur ces versements. Contactée par Agra Presse, la directrice du Cifog (interprofession) Marie-Pierre Pé affirme : « Nous n’avons jamais rien caché des soutiens dont nous avons bénéficié pour sauver la filière ».