Lait : l’APLBC contractualise avec Andros pour une gamme labellisée Agri-Ethique

L’OP APLBC et Andros ont indiqué le 13 janvier l’entrée en vigueur d’un contrat d’approvisionnement en lait Agri-Ethique pour les produits laitiers destinés à la restauration collective. La contractualisation est prévue pour une période renouvelable de 5 ans et couvre le prix et les volumes. Le prix de base du lait est obtenu en partant des coûts de production des éleveurs français, sans référence à des cours mondiaux. Toutefois, les parties se refusent à dévoiler pour l’instant ce prix du lait payé aux éleveurs. « Lancée en ce mois de janvier, notre gamme Agri-Ethique compte 33 références de produits laitiers ultrafrais destinés à la restauration collective, soit l’une de plus étendues du marché », indique Marco Mandrillo, responsable marketing d’Andros Food Service. Le développement de cette gamme permet de répondre aux attentes du marché de la restauration collective qui doit se fournir en produits labellisés et biologiques, selon les obligations de la loi Egalim. L’APLBC regroupe 800 éleveurs produisant 360 millions de litres de lait par an. Cette OP commercialise environ un tiers de ses volumes auprès d’Andros et deux tiers auprès de LSDH.