Laitue : en Pays de la Loire, possible essor de la culture sous abri à horizon 2050

Dans le cadre du projet européen Eco-Ready, la chambre d’agriculture des Pays de la Loire a organisé trois ateliers de travail sur des scénarios complémentaires d’adaptation de la production de laitue d’été face au changement climatique. L’un d’eux prévoit un recours plus important à la technologie de culture sous abri pour protéger les laitues du rayonnement en été et limiter les excès d’eau empêchant le travail du sol en sortie d’hiver. « C’est un scénario dans lequel il est possible d’aller jusqu’à l’hydroponie. Ce procédé n’est pas pratiqué aujourd’hui en France, mais il faut bien comprendre qu’il s’agit d’un tout autre produit commercialisé », précise Maëlle Depriester, conseillère maraîchage à la chambre d’agriculture des Pays de la Loire. Les deux autres scénarios s'appuient sur une utilisation efficiente de la ressource en eau et sur la mise en œuvre des principes de l’agroécologie, notamment via l’amélioration de la rétention en eau du sol. « Quel que soit le scénario, les coûts de production vont augmenter. Ce ne sera viable que s’il y a un consentement à payer de la part du consommateur. C’est le prix pour garder une production de laitue d'été en Pays de la Loire dans 25 ans », constate la conseillère de la chambre d’agriculture. (Tanguy Dhelin)