Nutrition : la Haute-Commissaire à l’Enfance promeut «la gourmandise» au salon du Chocolat

Sarah El Haïry, Haute-commissaire à l’Enfance a participé, le 30 octobre, au Salon du chocolat et de la pâtisserie, où elle a mis en avant «la gourmandise comme outil d’éducation pour les enfants». Dans la note aux rédactions, elle souligne que «le plaisir culinaire participe au bien-être et à la construction émotionnelle de l’enfant, et que l’éducation, notamment, passe par la découverte du goût». Cette visite intervient dans un contexte où, en France, un peu moins d’un enfant sur cinq est en surpoids, dont 3 à 4 % souffrent d’obésité. Si la situation s’est stabilisée au cours des années 2000, elle cache des disparités importantes, notamment selon les groupes sociaux. Mme El Haïry a également souligné son engagement en faveur «de la qualité et de la responsabilité, en sensibilisant à la provenance du cacao, aux circuits durables et à la juste valorisation du travail des artisans». Cette visite s'inscrit dans un contexte d'inflation des prix du cacao, qui alourdit le coût des importations agroalimentaires françaises. Positif depuis 1978, le solde commercial agroalimentaire français s’approche désormais dangereusement du zéro, seuil qu’il pourrait franchir dès cette année. Entre 2015 et 2024, le solde commercial français de la catégorie café, thé, cacao s’est effondré de 897 M€. De même, le solde des confiseries qui inclut de nombreux produits à base de chocolat a chuté de 904 M€.