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Dans quelque 120 fermes ovines participant au programme européen Life Green Sheep, la réduction des émissions de gaz à effet de serre atteint 11% en moyenne, soit quasiment l’objectif du projet (-12% en 2025), d’après les premiers résultats présentés au salon Tech-Ovin les 6 et 7 septembre. Les leviers permettant d’atteindre ces résultats diffèrent selon l’orientation des productions. En ovins lait, les deux principaux leviers tiennent à la «gestion des surfaces» (implanter des légumineuses, optimiser la fertilisation minérale, etc.) et à l’alimentation du troupeau (optimiser la consommation de concentrés, augmenter la durée de pâturage, etc.). En production de viande, la réduction des émissions passe d’abord par la gestion du troupeau (amélioration de la conduite sanitaire et de la fertilité, etc.), puis par la «gestion des surfaces» (allonger la durée des prairies temporaires, optimiser la fertilisation, etc.). Ces leviers conduisent en parallèle à «un gain économique moyen de 20 euros par brebis», note Sindy Throude, de l’Institut de l’élevage, car ils «tiennent en premier lieu à l’optimisation du système». Réduire l’empreinte carbone et améliorer les résultats économiques ne sont «pas du tout antinomiques», résume l’ingénieure.