Swap (ex-Umiami), fabricant d’alternatives végétales à la viande, a annoncé le 16 septembre la nomination d’Hervé Salomon comme PDG. Après plusieurs postes chez Kraft Foods, Mondelez, Upfield (Flora Food Group) et Pierre Martinet, Hervé Salomon aura pour mission « renforcer la présence de la marque sur les marchés clés et d’accélérer son déploiement à l’international ».
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