Restauration collective : Compass formalise sa distribution aux Banques alimentaires

Dans un communiqué du 31 mars 2026, le groupe de restauration collective Compass annonce un partenariat avec la fédération française des Banques alimentaires visant à organiser la distribution d’excédents des cuisines centrales. L’intention du groupe est de « transformer des démarches ponctuelles en un modèle national, organisé et duplicable, capable d’agir au plus près des besoins de chaque territoire. » Dix premières cuisines centrales seront engagées, ce qui représente un potentiel estimé à 10 tonnes de denrées redistribuées par an, soit l’équivalent de 20 000 repas, précise-t-il. En pratique, chaque don sera d’abord contrôlé et validé par le service qualité puis proposé via la plateforme numérique des Banques Alimentaires, ProxiDon. Cette plateforme permet de signaler rapidement les produits disponibles aux associations et d’assurer une mise en relation directe avec celle qui est en capacité de collecter les denrées dans les délais impartis, est-il expliqué. Compass Group France déclare que des excédents subsistent malgré les efforts de prévention ayant permis de réduire le gaspillage alimentaire de 33 % en restauration d’entreprise, 46 % en enseignement et 22 % en médico-social.