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Les dirigeants de la société coopérative Cristal Union, regroupant 45 % des surfaces françaises de betteraves sucrières, ont annoncé que l’exercice 2024-2025 constituait la troisième meilleure performance financière historique, lors d’une conférence de presse à Paris le 10 juin. Des résultats qui font écho aux annonces de Tereos il y a quinze jours. Le chiffre d’affaires ainsi que l’Ebitda sont en recul par rapport à l’an dernier, exercice exceptionnel, période durant laquelle les prix européens du sucre atteignaient 800 €/t. Dans le détail, ils s’effritent respectivement de 3,8 % et 33 % annuellement, à 2 650 M€ et 287 M€. Mais ils se situent à un niveau très satisfaisant, faisant dire au président Olivier de Bohan que l’exercice 2024-2025 a été « très bon ». De son côté, le résultat net, lui aussi qualifié de troisième meilleur historique, s’affiche à 117 M€, contre 307 M€ l’an dernier. À l’avenir, Cristal Union compte poursuivre sa stratégie basée sur la commercialisation du sucre, dans un contexte où l’UE reste déficitaire. Il compte également intensifier sa décarbonation, afin, entre autres, de réduire sa dépendance aux énergies fossiles, et sa baisse de consommation d’eau. « Dès cette campagne 2025, aucune de nos sucreries ne pompera d’eau de la nappe phréatique », a déclaré Olivier de Bohan. Par ailleurs, les distilleries cesseront également leur prélèvement d’eau en 2030.