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Dans un communiqué du 11 février, le groupe sucrier Allemand Südzucker (leader européen) explique tabler sur un rebond «considérable» des prix du sucre sur le marché européen lors de la campagne commerciale 2025-2026, s'étalant sur la période octobre 2025-septembre 2026. La justification: les cours ont considérablement décroché depuis octobre 2024, amoindrissant la probabilité qu'ils régressent davantage. De plus, un rebond est observé en ce début d'année 2025. Pour rappel, les valeurs du contrat à terme de Londres étaient passées de 582,8 $/t en spot (première échéance de livraison) au 1er octobre 2024 à 466,4 $/t au 21 janvier 2025. Puis, elles ont progressé, atteignant 532,8 $/t au 11 février. Attention toutefois : le marché mondial semble bien approvisionné, selon plusieurs analystes privés. Südzucker se montre par ailleurs prudent, soulignant la forte volatilité des marchés, dans un contexte géopolitique instable (guerre en Ukraine). De plus, l'hypothétique rebond des cours en 2025-2026 ne sera pas suffisant pour faire réellement remonter son Ebitda, qu'il projette à 525-675 M€, contre 550-650 M€ en 2024-2025.