Tomate d’industrie : en Italie du Nord, un accord-cadre signé entre producteurs et industrie

Dans un communiqué de presse du 30 mars, l'Association italienne des fabricants de conserves de légumes (Anicav) annonce la finalisation de  l'accord-cadre relatif à la campagne de transformation de la tomate dans le bassin nord de l'Italie. Cet accord fixe un prix de référence moyen de 137 €/tonne, incluant les services et les primes liées aux dates de récolte. « Les négociations ont été très complexes, mais malgré les tensions et les difficultés rencontrées, le sens des responsabilités des parties a prévalu », s’est félicitée Bruna Saviotti, coordinatrice du Comité territorial nord de l’Anicav. Pour la suite, Marco Serafini, président de l’association, espère «relancer le dialogue sur les filières d’approvisionnement en Italie centrale et méridionale afin de parvenir à un accord dans cette région également. La tomate de transformation italienne est une entité unifiée qui doit être appréhendée et gérée dans toute sa complexité, tout en respectant les spécificités qui caractérisent les deux zones de transformation». Le chiffre d'affaires couvert par l'Anicav  (70% de la transformation de tomates en Italie) en 2025 a atteint 3,7 milliards d'euros. Environ 60 % de la production est exportée vers l'Europe (Allemagne, France, Royaume-Uni) et d'autres pays (États-Unis, Japon, Australie).