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La présidente de la Commission européenne, Ursula von der Leyen, s'est dite, le 19 décembre, « confiante » sur le fait de parvenir à signer l'accord commercial avec les pays du Mercosur en janvier, après un report provoqué la veille par la France et l'Italie sur fond de mobilisation agricole. La date d’une signature dès le 12 janvier au Paraguay est évoquée par certains. Mais il faudrait d’ici là qu’un vote des ambassadeurs de l’UE puisse être organisé, sachant que celui qui était prévu le 19 décembre a été annulé. À l'issue du sommet des chefs d’État et de gouvernement de l'UE, le président français Emmanuel Macron a demandé que le texte « change de nature », avec davantage de garanties pour les agriculteurs. Il a notamment souligné avoir appelé « avec l'Italie, la Pologne, l'Irlande et plusieurs autres partenaires (…) la Commission à apporter des garanties sur le maintien des revenus de nos agriculteurs dans la future Pac ». Mais Emmanuel Macron a aussi reconnu que la réponse européenne à ces demandes sur les clauses de sauvegarde, la réciprocité et le renforcement des contrôles avançaient « dans la bonne direction ». Le Parlement européen, réuni en plénière du 19 au 22 janvier, va notamment devoir se prononcer sur l'accord trouvé sur ce dossier entre les négociateurs des institutions européennes en trilogue le 17 décembre. Un compromis qui ne reprend toutefois pas en totalité les amendements qu’avaient adoptés les eurodéputés, en particulier l’obligation en matière de réciprocité des normes.