Soja : 60,6 kg consommés par an et par Européen principalement via la viande

10.03.2022 - 17:32
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(AG)
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Un citoyen européen moyen consomme environ 60,6 kg de soja par an, pour la plus grande part (55 kg) intégré dans la consommation de produits animaux (viande, lait, œufs, poisson…), a évalué l’organisation néerlandaise Profundo dans une étude commandée par le WWF publiée le 7 mars. Le reste est consommé sous forme d’huile de soja dans l’alimentation (3,5 kg) et dans des produits industriels comme le biodiesel (2,3 kg).

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