Foodtech

Northern Wonder lance son café, sans grains de café

  

Nourish Ingredients lève 28,6 M$ pour ses lipides de synthèse

  

Edwin Bark (Redefine Meat) : « L’impression 3D permet de reproduire le muscle et le gras de la viande à partir du végétal »
Edwin Bark Redefine Meat
Edwin Bark, Senior Vice President de Redefine Meat
© Redefine Meat

Edwin Bark, Senior Vice Président de la start-up de viande végétale israélienne Redefine Meat, annonce le lancement imminent de la production de son premier site en Europe, situé aux Pays-Bas. Cette première usine sera le fer de lance…

FlyFeed lève 3 M$ pour ouvrir sa première usine de protéines d’insectes

  

IFF crée une alternative aux huiles d’agrumes

  

Revo Foods et Mycorena s’associent pour développer une mycoprotéine utilisable en bioimpression 3D

  

Meatable fait ses premiers pas à l’international

  

Rügenwalder Mühle soutient le développement d’une filière de viande in vitro

  

Zalg valorise son procédé de transformation des algues
cubes algues Zalg Iodés
Les Iodés peuvent s'insérer dans les recettes de tous les jours.
© Zalg

En collaboration avec le Centre de valorisation des algues de Roscoff, les fondateurs de Zalg ont mis au point une technique brevetée de transformation des algues, afin de faciliter leur consommation par le grand public. La société…

Avec son nouveau site, Lesaffre veut accélérer sa R&D
biofonderie lesaffre
Lesaffre dispose désormais de la plus importante biofonderie d'Europe.
© Cyril Bonnel

Acteur mondial de la levure, le groupe familial Lesaffre inaugure son campus réunissant son siège et sa R&D, dans l’agglomération lilloise. Ses recherches s’intensifient pour encore mieux maîtriser la fermentation et ses…