Foodtech

Nicolas Sordet, directeur général et fondateur d'Afyren
© Afyren

 Pour remplacer les molécules pétro-sourcées dont veulent se passer les industriels de l’agroalimentaire, de la cosmétique, des arômes et de la chimie fine, Afyren propose sa méthode exclusive de fermentation des coproduits des…

Le bonde Densios permet de mieux suivre le processus de vinification.
© MyBacchus

Les outils mis au point par My Bacchus pour suivre l’évolution du vin de la vendange à l’élevage, vendus sous la marque Onafis, ont l’ambition de se développer fortement dans les terroirs viticoles du monde entier. La start-up nantaise…

Voiry Roquette
Benjamin Voiry, directeur marketing de la BU Protéines végétales chez Roquette
© Roquette

Roquette se renforce encore un peu plus dans le domaine de protéines végétales, avec une prise de participation minoritaire au capital de la start-up japonaise Daiz, inventeur d’une technologie de germination exclusive des graines de…