Foodtech
La société parisienne Solar Brother cherche à lever 1 million d’euros en élargissant la distribution de ses matériels de cuisson. Elle parie sur sa technologie permettant de concentrer les rayons du soleil afin de créer autant de…
La Food and Drug Administration (FDA) a annoncé le 16 novembre 2022 avoir répondu favorablement à la demande de mise sur le marché par la start-up américaine Upside Foods de ses produits à base de poulet cultivé. La FDA indique par…
La start-up italienne 3Bee, dont l’application Hive-Tech aide les apiculteurs à suivre en temps réel le bon fonctionnement de leurs ruches, a concrétisé une levée de fonds de 4 M€ pour s’implanter en France et en Allemagne.
Après plusieurs années de R&D, Mikel Abeberry a mis au point sa recette de « foie green » à base de noix de cajou. Cette alternative au foie gras, moins onéreuse que le produit iconique de la gastronomie du Sud-Ouest, est…