Foodtech

Un négociant bordelais condamné à un an de prison pour tromperie et utilisation frauduleuse d’AOP

Un négociant du Bordelais a été condamné fin octobre en appel, à un an de prison – avec aménagement de peine – pour « tromperie » et « utilisation frauduleuse d’appellation d’origine protégée », portant sur plus…

Atelier Sarrasin prévoit de lever 3 M€ en 2022
Buffon & Co, la maison mère de l’Atelier Sarrasin et de la Maison Malensac, se lance dans les alternatives végétales à la viande, tout en valorisant la filière française du sarrasin, encore naissante. Ses projets nécessitent une levée…
Rutabago vise plus de 6 M€ de financements
La start-up de livraison de paniers recettes Rutabago mobilise tous les leviers pour financer sa mutation : financement participatif, appel aux fonds d’investissement et recours à la dette bancaire. Elle vise les 100 millions d’euros…
États-Unis : la start-up de fermentation de précision Helaina lève 20 M$

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États-Unis : la start-up de fermentation de précision Helaina lève 20 M$

La start-up new-yorkaise Helaina a levé 20 M$ (17,6 M€) au cours d’un cycle de financement de série A mené par Spark…

États-Unis : Monster étudierait un rapprochement avec Constellation Brands

Selon Bloomberg, la marque de boissons énergétiques Monster Beverage envisagerait un rapprochement avec l'américain Constellation Brands. Citant des sources proches du dossier, l'agence affirme que Monster aurait « discuté d’…

La pomme séchée, nouvelle filière d’Agro Sourcing

Agro Sourcing, spécialiste des fruits secs biologiques basé à Gardanne (Bouches-du-Rhône), vient de lancer une filière de valorisation des pommes bio « moches », habituellement destinées à la transformation. « …

Laïta s’ouvre à la croissance externe à l’international
Laïta, la branche industrielle d’Even, grandit à l’international et renforce ses capacités de production pour les produits de nutrition spécialisée. 22 millions d’euros ont été mobilisés pour une nouvelle ligne de production à…
La truite fumée plaît de plus en plus aux Français
Si les ventes de saumon fumé continuent leur progression soutenue, celles de truite fumée sont encore plus dynamiques. Mais les industriels s’inquiètent de la hausse du prix des matières premières, des emballages et des transports.
Max de génie veut faire grandir son portefeuille de recettes

La gamme de préparations biologiques pour confectionner des pâtisseries à faible indice glycémique Max de génie veut poursuivre l’élargissement de sa gamme. « Nous réfléchissons à la mise au point d’une gamme de produits…

Ambition Industrie atteint 145 M€ et investit dans Ynsect
Le tout nouveau fonds consacré aux start-up porteuses d’innovations de rupture lancé par Supernova Invest vise à terme les 250 millions d’euros. Outre le Crédit Agricole et le CEA, les souscripteurs sont des institutionnels, des…