Foodtech

Monde : Mitsui cède son activité aux États-Unis et consolide en Italie et au Japon

MFI Foods, la filiale américaine du japonais Mitsui, a été racheté début novembre par l’importateur de denrées alimentaires américain Atalanta Corporation, filiale de Gellert Global Group (GGG). Les détails financiers n’ont pas été…

Le Duff négocie le rachat du groupe Frial

Le groupe Le Duff a annoncé le 22 novembre son entrée en négociation exclusive avec le groupe Frial en vue de son acquisition. Cette opération, dont aucun détail n’est donné à ce stade de la procédure, marque une étape…

Oat Stuff arrive sur le marché avec une nouvelle offre de lait d’avoine

Projet créé durant le confinement par trois associés venant du monde de la restauration et de l’agroalimentaire, le lait d’avoine Oat Stuff a de grandes ambitions sur le marché français. « Nous voulions développer une…

Protéines issues de levures : l'américain Every Company lève 175 M€

La start-up californienne The Every Company (ex. Clara foods) a levé 175 millions de…

« Le Nutri-Score est un outil de santé publique, pas un gadget »
Le 19 octobre, le Parlement européen a approuvé l’affichage obligatoire d’un logo nutritionnel - sans préciser lequel - sur les emballages alimentaires d’ici 2023. Cette mesure prévue dans la stratégie « De la ferme à l’assiette…
I-lunch renforce son équipe de direction

I-lunch, cantine phygitale d’entreprise zéro déchet sur site et à domicile, vient d’annoncer un renforcement de sa direction. Matthieu Bagur (ex-Chief Revenue Officer – CRO – de la marque) a été nommé en qualité de directeur…

1 M€ levé par Journey pour populariser la cuisine basse température
La cuisson basse température, réservée aux restaurants gastronomiques, touche désormais le grand public avec l’offre de repas du quotidien lancée par Journey. Plusieurs business angels ont mobilisé un million d’euros pour déployer l’offre…
La protéine de scarabée buffalo d’Ÿnsect, ingrédient des burgers Zirp
Zirp, marque autrichienne de produits alimentaires à base d’insectes, a intégré la protéine de scarabée buffalo dans la recette de ses burgers surgelés. Une innovation rendue possible par la législation autrichienne qui autorise l’…
Chine : après Pernod Ricard, Diageo installe sa première distillerie de whisky single malt

La Chine, plus grand marché mondial des boissons alcoolisées, attire. Alors que Pernod Ricard, numéro deux mondial des vins et spiritueux, vient d’inaugurer sa distillerie de whisky single malt dans le pays, Diageo, le numéro…

Grands groupes et start-up se mettent aux spiritueux sans alcool
Grands groupes et start-up se mettent aux spiritueux sans alcool
Après le succès remporté par les bières sans alcool, et dans une moindre mesure les vins sans alcool, le monde des spiritueux s’intéresse de plus en plus au « sans alcool ». À côté de produits élaborés par les grands groupes de…