Foodtech

Nexira acquiert Unipektin, leader de transformation de la graine de caroube

La société familiale Nexira (Rouen), dirigée par Mathieu Dondain, vient de faire l’acquisition de 100 % du capital du suisse Unipektin Ingredients AG, « spécialiste et leader des hydrocolloïdes naturels et premium…

Rolmer s’oriente de plus en plus vers les MDD
Désormais contrôlé par le fonds French Food Capital et dirigé par Éric Levet, Rolmer profite de l’engouement pour le snacking ou la cuisine à la plancha. Son offre de produits de la mer actuelle parie de plus sur les produits à marques de…
Délices des 7 Vallées investit 25 M€ à Tincques
Le spécialiste des desserts se dote de trois nouvelles lignes de production dédiées aux beignets sur son site de Tincques (Pas-de-Calais) avec à la clef, d’ici à 2023, une centaine d’embauches et un chiffre d’affaires prévisionnel de 100…
Singapour : ADM et Temasek se rapprochent autour de la fermentation de précision

L’américain ADM a annoncé le 15 novembre la signature d’un accord de partenariat avec Asia Sustainable Foods Platform, filiale du fonds d’investissement singapourien Temasek, pour répondre à la demande croissante dans la…

Vers des vins et spiritueux plus qualitatifs, plus locaux et plus légers
La crise du Covid-19 a accéléré les tendances déjà à l’œuvre auprès des consommateurs de vins et spiritueux des grands marchés mondiaux. La fermeture des bars et restaurants a favorisé les ventes de vins milieu de gamme devenus plus…
I-lunch renforce son équipe de direction

I-lunch, cantine phygitale d’entreprise zéro déchet sur site et à domicile, vient d’annoncer un renforcement de sa direction. Matthieu Bagur (ex-Chief Revenue Officer – CRO – de la marque) a été nommé en qualité de directeur…

1 M€ levé par Journey pour populariser la cuisine basse température
La cuisson basse température, réservée aux restaurants gastronomiques, touche désormais le grand public avec l’offre de repas du quotidien lancée par Journey. Plusieurs business angels ont mobilisé un million d’euros pour déployer l’offre…
La protéine de scarabée buffalo d’Ÿnsect, ingrédient des burgers Zirp
Zirp, marque autrichienne de produits alimentaires à base d’insectes, a intégré la protéine de scarabée buffalo dans la recette de ses burgers surgelés. Une innovation rendue possible par la législation autrichienne qui autorise l’…
Chine : après Pernod Ricard, Diageo installe sa première distillerie de whisky single malt

La Chine, plus grand marché mondial des boissons alcoolisées, attire. Alors que Pernod Ricard, numéro deux mondial des vins et spiritueux, vient d’inaugurer sa distillerie de whisky single malt dans le pays, Diageo, le numéro…

Lait : «Né d'une seule ferme» devient «J'achète Fermier»

La marque Né d’une seule ferme, lancée en juillet 2020, devient J’achète Fermier, a annoncé…