Foodtech

Les vins bio porteurs à l’export selon l’étude Wine Trade Monitor
Etude prospective réalisée par la Sopexa, le Wine Trade Monitor 2021 (1) dresse un tableau des perspectives dans huit pays majeurs pour l’export de vin pour les deux prochaines années. Les vins bio, jugés prometteurs dans 7 pays…
La Préserverie lève plus d’un million d’euros

Spécialiste des légumes lacto-fermentés, des sauces et condiments bio, La Préserverie annonce avoir bouclé, l’été dernier, une levée de fonds de plus d’un million d’euros sans préciser son montant exact. Cette levée a été opérée…

Protéines alternatives : les secteurs des insectes, des algues et des levures allient leurs forces

Les secteurs européens des algues (EABA), des levures (COFALEC) et des insectes ont lancé, le 1er décembre à l’occasion de la conférence annuelle de la Plateforme internationale des insectes pour l’alimentation…

Les entreprises laitières freinent leurs investissements industriels

« Face à l’incertitude générée par la crise, les entreprises de la filière lait ont mis en pause une part significative de leurs investissements : les montants investis représentent environ les deux tiers de la tendance…

Rémy Cointreau relève ses objectifs annuels

Dans le sillage de la reprise observée au second semestre de l’exercice passé, Rémy Cointreau souligne avoir enregistré « une performance exceptionnelle » sur les six premiers mois de son exercice 2021/2022 (clos le 31 mars). Le…

Douze marques demandent plus de transparence dans l’étiquetage
Elles sont douze marques alimentaires françaises, parmi lesquelles D’Aucy ou Jardin Bio Etic, à demander aux députés de légiférer pour aller au-delà des obligations de l’étiquetage alimentaire et surtout rendre plus compréhensibles les…
Protéines alternatives : les injonctions paradoxales des consommateurs
S’ils sont de bonne volonté, les consommateurs regardent toutefois les nouvelles sources de protéines avec une grande prudence… Un colloque du Groupe Proteines et Nutrition se tenait le 30 novembre pour débattre de cette thématique.
Foie gras et ovoproduit à base de végétaux, dernières créations de Scinnov

Le foie gras végétal fait son chemin. Et pas seulement parmi les végétariens ou les opposants à l’élevage animal. Ainsi, une PME française spécialiste du foie gras traditionnel travaille-t-elle à la commercialisation d’un foie gras…

Egalim 2 : les craintes des industriels après une mise en œuvre complexe
Les industriels de l’agroalimentaire avaient jusqu’au 1er décembre pour finaliser leurs conditions générales de vente et les envoyer aux distributeurs. Avec la sanctuarisation des matières premières agricoles, les…
États-Unis : la start-up Sundial lève 4 M$ avec la participation de Nestlé

La start-up californienne Sundial Foods vient de lever 4 M$ (3,5 M€) au cours d’un financement d’amorçage, auquel ont notamment participé Nestlé dans le cadre de son programme d’accélérateur de R & D, mais aussi Food Labs…