Consommation
Alors que le gouvernement prépare un affichage environnemental sur l’alimentation, des chercheurs de Paris-Saclay ont étudié les interactions entre différents types de notations, comme le montre…
À l’échelle de l’UE et des États membres, « le potentiel des mesures axées sur la demande reste sous-exploité dans la politique alimentaire », analysent deux think tank, l’Iddri et Agora Agriculture (allemand), dans…
Dans sa thèse d’économie soutenue à Paris-Saclay en décembre 2024, Ondine Berland constate que les choix alimentaires des ménages sont « fortement influencés…
La pomme de terre primeur conserve une bonne notoriété : en 2024, 94 % des Français interrogés la connaissaient (un niveau stable depuis 2016) souligne une étude OpinionWay pour FranceAgriMer et le CNIPT. Mais « les…
Les ventes de légumes transformés en 2024 connaissent une évolution positive sur 2024, selon les derniers chiffres de Kantar pour l’Unilet (interprofession). Les Français ont en effet augmenté leurs dépenses de…
Dans un communiqué du 29 avril, la société spécialisée dans les biotechnologies végétales STH Biotech a annoncé la commercialisation d’un bio-ingrédient à base de racines de chanvre produites in vitro, destiné à l’…
Labellisées en juin 2023, les tomates Label rouge prévoient une deuxième saison « ambitieuse », visant 350 à 400 t de tomates cerises grappes et 50 à 60 t de tomates grappes gustatives, annonce un…
« Lidl oublie ses engagements sur l’origine France » et « mène à nouveau la guerre des prix avec le risque majeur que ses concurrents suivent », affirme Sauvons les fruits et légumes de France dans un…
« Notre grand défi cette année, c’est de recruter de nouveaux consommateurs et de casser les préjugés sur l’asperge », annonce Astrid Etèveneaux, directrice de l’AOPn Asperges…