Lait

Ferments lactiques : une découverte pour « sauver » les bleus

Des chercheurs du CNRS, d’AgroParisTech et de l’université Paris Saclay sont parvenus à « séquencer le génome du micro-organisme responsable de la fermentation du bleu de Termignon » (fromage fermier de Savoie), ce qui…

Lactalis et l’Unell saisissent tour à tour le médiateur
L’industriel a saisi le médiateur des relations commerciales agricoles pour trouver un accord avec l’Unell sur le prix du lait. Les producteurs ont refusé cette demande et formulent une nouvelle saisine du médiateur.
Lait/œufs : soutiens publics aux similis issus de fermentation
Des financements publics français et européens viennent d’être annoncés pour accompagner les entreprises qui fabriquent des protéines, principalement laitières, par fermentation de précision.
Produits laitiers : près de 30 % des beurres contrôlés présentent des « anomalies »

Dans une publication du 29 décembre, la DGCCRF (répression des fraudes) révèle que 29,5 % des établissements contrôlés dans le cadre d’une enquête sur la filière beurre en 2019 présentaient des « anomalies ».…

Produits laitiers : le fabricant de beurre Loyez Woessen devient Abondia

Le spécialiste du conditionnement de beurre Loyez Woessen « fait évoluer son actionnariat » et devient le groupe Abondia, annonce un communiqué du 9 janvier : BNP Paribas Développement entre au capital aux côtés…

Prix du lait : sans accord avec l’Unell, Lactalis reconduit le prix de décembre

Le groupe Lactalis annonce, dans un communiqué du 3 décembre, qu’en l’absence d’accord avec l’association d’organisations de producteurs (AOP) Unell, il reconduit le prix du lait de décembre en janvier, soit 405 €/ 1…

Conflits de voisinage : rassemblement en soutien à l’éleveur de l’Oise condamné

Environ 300 personnes, pour beaucoup des agriculteurs et des élus, se sont réunies le 21 décembre à Beauvais en soutien à Vincent Verschuere, éleveur condamné à verser plus de 100 000 € de dommages et intérêts à des…

Lait de montagne : Coopal et SLVA (Terra Lacta) trouvent un accord sur une nouvelle formule

La Coopérative Auvergne Limousin (Coopal) et la Société laitière des volcans d’Auvergne (SLVA, filiale de la coopérative Terra Lacta) se sont mises d’accord, le 20 décembre, sur un nouveau contrat d’approvisionnement,…

Laits/dons agricoles : un partenariat entre Solaal et Sodiaal sur 33 000 briques de lait

L’association Solaal achète 12 000 € de lait pour l’aide alimentaire et s’allie, à titre gracieux, à la coopérative Sodiaal pour la transformation, informe un communiqué du 20 décembre. Près de 33 000…

Lait : un accord interprofessionnel espéré en début d’année sur l’indicateur beurre-poudre

L’interprofession laitière (Cniel) ne fait plus mention du groupe de travail en cours sur la valorisation beurre-poudre dans son « tableau de bord indicateurs » du mois de décembre, a constaté Agra Presse. L’indicateur n’…