Œufs : touchée par l’influenza, la production ralentit
Comme la filière volaille de chair, l’élevage de poules pondeuses est pris entre deux feux, l’inflation des matières premières et l’influenza aviaire. La production est annoncée en retrait de 9 % sur le premier semestre.
La filière œuf est dans la tourmente. Dernier problème en date, et pas des moindres : l’influenza aviaire, qui a frappé l’ouest de la France ces dernières semaines. Le virus a gravement touché les Pays de la Loire qui représentent 20 % de la production nationale d’œufs, et menace la Bretagne qui pèse quant à elle environ 50 %. Au même titre que dans la filière volaille de chair, les professionnels de l’œuf retiennent leur souffle, mais une partie du mal est fait.
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