Après l’explosion des ventes en 2020 sur fond de crise sanitaire, la croissance des achats à domicile d’œufs par les Français « retrouve son rythme de croisière », a indiqué le CNPO (interprofession) lors d’une conférence de presse le 6 octobre. Sur les huit premiers mois de 2021, ces ventes ont progressé de 2,8 % par rapport à 2019. Elles sont en baisse de 9,7 % par rapport à la même période de 2020, alors que le confinement avait provoqué des achats de précaution par les consommateurs. « Il y a toujours de grosses difficultés en RHD, car il continue à y avoir du télétravail », nuance Maxime Chaumet, délégué général du CNPO.
Lire aussi Les ventes d’œufs en magasins battent des records en 2020
Pour la production (15,7 milliards d’œufs en 2020), « la tendance à la hausse devrait se poursuivre » en 2021, avec des prévisions de croissance entre 3 et 4 %. Près de deux tiers des poules pondeuses sont élevées dans des systèmes alternatifs à la cage (sol, plein air, Label rouge et bio). En particulier, les œufs issus de poules au sol (20 % de la production) poursuivent leur « envolée », portés par une « hausse record des ventes » en magasins : +175,3 % de janvier à août 2021 par rapport à 2019. Les œufs alternatifs commencent à se faire une place dans le secteur plus concurrentiel des ovoproduits : ils représentent plus de 55 % des ovoproduits destinés à l’agroalimentaire, et presque 17 % de ceux destinés à la RHD.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Côté export, l’amélioration de la balance commerciale entamée en 2020 (solde positif de 4 millions d’euros) se confirme au premier semestre 2021, avec une hausse des exportations et un recul des importations – en volume comme en valeur. Une évolution qui demande à être confirmée, car en partie liée à des éléments conjoncturels (influenza aviaire en Pologne, un important fournisseur de l’Allemagne).