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La start-up américaine Umaro Foods a levé 3,8 M$ (3,4 M€) en financement d’amorçage pour soutenir le lancement de ses produits auprès du grand public. Au total, la start-up a levé 6,8 M$ depuis sa création en 2019.
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Fondée par Beth Zotter et Amanda Stiles, Umaro Foods fabrique des alternatives à la viande à base d’algues rouges nori. L'entreprise en extrait un « gel hydrocolloïde et des protéines » avant de les recombiner pour fabriquer son produit, du bacon végétal », explique-t-elle dans son communiqué du 7 mars 2024. Umaro assure avoir vu ses ventes « multipliées par six » en un an. Son processus de production devrait lui permettre de proposer son bacon végétal moitié prix par rapport au bacon de porc.
Le tour de table a été mené par AgFunder, avec la participation d’Alexandria Ventures Investments, Climate Capital Bio, Ponderosa Ventures et du basketteur Chris Paul.