Abonné
Né d’une collaboration entre Capsoil Technologies et Prodalim Group, Capsoil Food Tech a mis au point une technologie qui permet de convertir n'importe quel ingrédient huileux ou lipophile (qui retient les substances grasses) en une poudre soluble dans l'eau tout en préservant les qualités des huiles. Une innovation qui offre de nombreuses possibilités « d'intégration d'huiles nutritionnelles bénéfiques, de vitamines liposolubles et de nutriments à base de lipides dans une gamme élargie d'aliments et de boissons fonctionnels », explique la start-up.
Début novembre 2022, Capsoil Food Tech a annoncé avoir développé une vitamine D hydrosoluble unique qui peut être ajoutée au lait pour homogénéiser sa texture et ne nécessite pas, contrairement à ce qui se pratique habituellement, l’ajout de stabilisants, comme les carraghénanes. La vitamine D de Capsoil Food peut être ajoutée à d’autres boissons, avec de bon taux de concentration et de stabilité.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
Quelques semaines auparavant, Capsoil FoodTech avait annoncé avoir réussi à déchiffrer « le code permettant de fusionner de puissantes doses de nutriments à base d'huile et liposolubles dans des gommes à mâcher ». Les gommes sont une catégorie florissante aux États-Unis, où elles représentent notamment 40% du marché des compléments alimentaires.