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Agra Industrie : Pourquoi les consommateurs sont-ils de plus attirés par les magasins de discount alimentaire ?
Thibault Lecarpentier : Aujourd’hui, la grande consommation intéresse moins les Français. Ils sont de moins en moins disposés à mettre de l’argent dans des produits alimentaires qu’ils peuvent payer moins cher ailleurs. Le syndrome de l’hyper choix, qui a fait naître la confusion dans la tête du consommateur face à un trop grande offre de produits, a également pesé. Les Français veulent une offre clarifiée et gagner du temps. Le hard discount leur a, en quelque sorte, proposé cela. Loin de s’adresser uniquement aux consommateurs à budgets réduits, il touche également des gens qui veulent consommer différemment.
A.I. : Pourquoi adopter une enseigne au nom du groupe, plutôt qu’utiliser les marques de discount que possèdent les distributeurs, telles que Ed pour Carrefour ou Leader Price pour Casino ?
Thibault Lecarpentier : Les distributeurs ont compris qu’ils devaient être multi-formats pour être plus résistants. Mais ils doivent fidéliser le client de façon transversale. Le maxidiscompte est un format complémentaire aux autres. Ainsi, il est logique que Casino souhaite développer sa propre marque de discount. Le marché français s’oriente vers une démarche semblable à celle du marché allemand. Je suis sûr que dans quelques années, le hard discount représentera jusqu’à 40 % des produits alimentaires.
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A. I. : Que pensez de la stratégie de groupes différents comme Casino, Carrefour ou Leclerc face au hard discount ?
Thibault Lecarpentier : Carrefour a été le grand groupe de la distribution des années 1990 en France. Grâce au rachat de Promodès, il est devenu multiformats. Cependant, je pense qu’il n’a pas su anticiper suffisamment les évolutions du marché et se retrouve aujourd’hui avec des hypermarchés en perte de vitesse. En revanche, Casino est à mon avis, aujourd’hui, le groupe le plus en avance sur son temps. C’est lui qui a le mieux compris les évolutions du marché. Il est aujourd’hui présent en de très nombreux formats et enseignes. Leclerc, quant lui, risque à terme d’être ennuyé car il ne pourra pas continuer éternellement à mettre dans un seul magasin et un seul rayon, toutes les références produits à des prix différents, tout en jouant la carte du prix le plus bas systématiquement.