Début de campagne atone pour la courgette et le concombre, fin de campagne exceptionnelle en chou-fleur

La campagne 2016 de courgettes démarre en retard du fait de la fraîcheur du climat. Les importations sont, de fait, à la hausse de 34 % par rapport 2015, indique une note Agreste du 17 mai. Le service de la statistique estime cependant que la production devrait ensuite s’équilibrer à +1 % en 2016 par rapport à 2015. En concombre, le marché peu actif et l’offre en légère hausse, due à la progression des surfaces sous serres chauffées, tirent les prix vers le bas. Très inférieurs depuis le début d’année à ceux de 2015 et de la moyenne quinquennale, les cours remontent en avril pour atteindre ceux de la moyenne sur cinq ans, mais restent en recul de 13 % comparé à avril 2015. La campagne de chou-fleur qui s’achève aura quant à elle été mouvementée : la surproduction de novembre et décembre a fait plonger les prix. La pénurie qui a suivi en février, mars et avril a fait remonter les cours en flèche : en avril 2016, ils étaient 179 % supérieurs à ceux de la campagne précédente et 105 % au-dessus de la moyenne quinquennale.