Œufs, lait, viande de poulet et de porc : en octobre, Lidl lancera des produits « dont les animaux auront bénéficié d’une alimentation plus locale et responsable » comportant 50 % de soja importé en moins, indique un communiqué du 25 juin. Afin de réduire la déforestation importée induite par l’utilisation de soja sud-américain, le distributeur y fait part de son « objectif de remplacer au moins de moitié le soja importé » pour nourrir des porcs, poulets de chair et poules pondeuses ; le but est d’atteindre « 100 % de protéines végétales locales » en vaches laitières. Lidl s’approvisionnera auprès de « cinq fournisseurs pilotes (LDC, Galline, Loeuf, Lact’Union et Cirhyo) ». L’enseigne affiche sa « volonté de communiquer sur les packagings ». Le soja d’importation sera remplacé par des « protéines végétales locales (comme le pois protéagineux, la féverole, la luzerne) et autres solutions innovantes ».
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Cette annonce intervient au lendemain d’une réunion du groupe de travail « relocalisation & substitution » lancé par Lidl et « encadré par Earthworm Foundation », avec la chambre d’agriculture des Hauts-de-France, la coopérative Noriap, le fabricant d’acides aminés Metex Noovistago et le producteur d’insectes InnovaFeed. Le soja « s’avère difficile à remplacer totalement », concède le distributeur, notamment à cause des « neuf acides aminés essentiels » qu’il contient. Un frein levé grâce au partenariat avec Metex Noovistago, qui a racheté au japonais Ajinomoto le « seul site de production d’acides aminés par fermentation en Europe ». Basée à Amiens, cette usine « permet à elle seule d’économiser environ l’équivalent de la consommation de tourteau de soja de la France », assure l’industriel dans un communiqué du 24 juin.