Œufs Des mesures pour réduire la production d’œufs

«Le potentiel de production français en place est supérieur de plus de 5% aux besoins des marchés », selon un communiqué de presse du Comité national pour la promotion de l’œuf (CNPO) du 17 juillet. La France n’est pas la seule dans cette situation, puisqu’au niveau européen, les prix diminuent même s’ils restent supérieurs aux prix français. La cause de la chute des prix : une très forte augmentation de la production depuis le début de l’année 2013. Selon l’Itavi (institut technique de l’aviculture), les mises en place de poulettes d’un jour en France pour la période de janvier-février 2013 augmentent de +14,5% par rapport à la même période de 2012. La chute du prix des œufs se superpose en outre sur une hausse des coûts de production. L’Itavi estime qu’en juin 2013, l’indice aliment pour les poules pondeuses a augmenté de 4,4% par rapport à l’année précédente. Résultat : le CNPO rappelle que « les producteurs comme leurs partenaires de la filière sont dans des difficultés financières extrêmement graves »

Face à cette situation économique difficile, les professionnels ont la volonté « d’amplifier les mesures de réduction de la production mises en œuvre ». Il s’agit par exemple du strict respect des densités en élevages, des vides techniques allongés les portant à six semaines minimum pour tous les modes de production jusqu’à la fin de l’année (huit semaines pour les poules blanches), des abattages anticipés de poules pondeuses ou le maintien de bâtiments vides avec l’objectif de réduction d’un niveau de 5% du cheptel en place, une pause dans les projets de création ou d’extension d’élevages. Pour la suite, le CNPO a mis en place une cellule en charge de suivre les mesures prises pour accompagner rapidement le redressement du marché.