Élevage : l’indice des prix à la production est en hausse sur 2010

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) est en hausse sur l’année 2010. Publiés le 31 janvier, les chiffres affichent une hausse de 5,5% pour les bovins, 8,1% pour la production porcine, 0,5% en ovin, 10,6% en volaille et 11,3% pour le poulet. «  En données corrigées des variations saisonnières, le prix des animaux augmente en décembre (+1,2 %). Seuls les ovins accusent une très légère baisse de prix tandis que le prix du porc, en particulier, est élevé, en raison d’une demande vigoureuse à l’export. Le prix des œufs remonte (+8,2 %), après avoir chuté pendant un an », souligne l’Institut national de la statistique et des études économiques (Insee).