Le spécialiste de la restauration collective et commerciale Elior a annoncé, le 30 novembre, l’acquisition de l’américain CBM Managed Services, une société spécialisée dans la restauration pénitentiaire. Cette opération dont le montant n’est pas précisé, est réalisée via Summit Food Service, une filiale d’Elior North America, qui est un des leaders américains de la restauration en milieu carcéral et assure la restauration de 350 établissements pénitentiaires locaux et d’État. De son côté, CBM Managed Services qui compte près d’un millier de collaborateurs, répartis sur 200 sites à travers 29 États américains, a réalisé un chiffre d’affaires d’environ 70 M$ (59,9 M€) en 2016. Le nouvel ensemble représente un chiffre d’affaires de plus de 230 M$ (196 M€).
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Cette annonce intervient quelques jours avant le 6 décembre, date de la publication des comptes 2016/2017 d’Elior (exercice clos le 30 septembre) pour lequel le groupe a révisé à la baisse son objectif de marge opérationnelle.