Emmanuel Vasseneix, Syndilait : « Avec un litre de lait à 1 €, on ne vole personne ! »

« Avec un litre de lait à 1 €, je pense qu’on ne vole personne », s’est exclamé Emmanuel Vasseneix, vice-président de Syndilait (syndicat des fabricants de lait de consommation), le 4 mai lors d’une conférence de presse. « Le lait est parfois moins cher que le litre d’eau, notamment pendant les périodes de promotion ! », a-t-il continué, alors que les conditions de production du lait sont bien plus contraignantes. Il a également évoqué l’évolution différente des prix de la baguette de pain et du litre de lait depuis le passage à l’euro en 2001 : « La baguette valait 1 franc, elle est passée à 1 euro aujourd’hui. Le litre de lait valait 2,50 francs, il est passé à 0,60 € ! Le lait a été utilisé comme une valeur tampon »