Etiquetage : concession de la Commission européenne pour le vin

La Commission européenne a décidé de reporter jusqu’en juin 2012 l’entrée en vigueur de l’étiquetage obligatoire sur les bouteilles de vin des mentions « caséine » et « ovalbumine », deux substances utilisées comme agents de clarification au cours de la vinification Ce report avait été demandé par l’Organisation internationale de la vigne et du vin en attendant les résultats de nouvelles études scientifiques tendant à démontrer que, dans le respect des bonnes pratiques de fabrication, ces deux produits ne sont pas susceptibles de provoquer des effets indésirables chez les personnes allergiques aux œufs.