Fruit et légumes : volumes en baisse, mais ventes records pour les criées belges

L’association VBT (Verbond van Belgische Tuinbouwcoöperaties), qui regroupe les coopératives fruits et légumes belges (Belorta, Hoogstraten, LTV, Reo, cadran de Wépion, Ingro) a bouclé une année 2024 avec des volumes en baisse, indique-t-elle dans son rapport annuel. Avec un total de 873 000 tonnes, l’offre de légumes a diminué de 4 % et celle de fruits de près de 3 %. Les principales baisses concernent les produits phares de l’offre outre-Quiévrain – pomme, tomate, concombre, poivron, salade – alors que les volumes de poires, de fraises ou de champignons sont orientés à la hausse. En revanche, elle signe un chiffre d’affaires record de 1,26 milliard d’euros sur le marché du frais et de 155 millions d’euros sur le marché du surgelé (cette partie est assurée par la coopérative Ingro). Les légumes assurent l’essentiel du chiffre d’affaires avec 820 millions d’euros (et 435 millions d’euros pour les fruits). Le VBT ne crie pas victoire pour autant : « La hausse des ventes est contrebalancée par la hausse des coûts de production des entreprises et des exigences de production de plus en plus strictes. Plus que jamais, nous, producteurs de fruits et légumes, devons donc nous regrouper au sein de coopératives et offrir ensemble le contrepoids nécessaire », explique-t-il.